ファーメンステーションは、未利用資源から微生物発酵によるアップサイクル原料を開発・製造しています。当社は、物性・組成等が多様な未利用資源を広く対象とする技術を特徴とし、食品、化粧品関連企業を中心に、高付加価値な機能素材の共同開発を推進中です。講演では、発酵アップサイクル技術概要、協業取り組み事例、ならびに、発酵アップサイクルが対象とする原料事例を中心にご紹介いたします。
(株)ファーメンステーションの発酵アップサイクル技術と協業事例について
隠岐 勝幸 氏（(株)ファーメンステーション 事業開発）